Por Lorenzo Salud y Vida
Todos lo hacemos, pero pocos lo admiten. Sí, hablamos de los pedos, gases, flatulencias o como prefieras llamarlos. Son el concierto sinfónico más democrático del cuerpo humano: no importa la clase social, todos participamos.
¿Por qué pasa esto?
La flatulencia es simplemente aire atrapado en el sistema digestivo que busca salida. Este aire puede venir de dos lugares:
- Lo que tragas: cuando comes rápido, hablas mientras masticas o bebes con sorbeto, tragas aire (a eso se le llama aerofagia).
- Lo que produces: las bacterias del intestino grueso, encargadas de fermentar los restos de comida, liberan gases como hidrógeno, dióxido de carbono y metano.
Dato curioso: un adulto promedio expulsa entre 14 y 23 veces al día. Si no lo haces… preocúpate.
¿Qué alimentos causan más gases?
- Frijoles, habichuelas y lentejas (por su contenido en oligosacáridos).
- Brócoli, coliflor, repollo y cebolla.
- Panes y pastas integrales (por su fibra).
- Bebidas carbonatadas y cervezas.
No se trata de evitarlos, sino de comerlos con medida y masticar bien, para ayudar a la digestión.
Un poco de ciencia seria
Según la American Gastroenterological Association, los gases son un proceso normal y necesario. Si no salen, pueden causar distensión abdominal y dolor. El 99% de los gases no tienen olor; el mal olor proviene del 1% restante, donde están compuestos sulfurados como el sulfuro de hidrógeno (el mismo que huele a huevo podrido).
Cuándo preocuparte
Si además del gas tienes dolor abdominal, diarrea, estreñimiento o pérdida de peso, podrías tener una intolerancia (como a la lactosa) o síndrome de intestino irritable. En ese caso, consulta a tu médico.
En resumen
Los gases son una señal de que tu sistema digestivo está vivo y trabajando. Así que la próxima vez que escapes un “¡puff!”, solo recuerda: eso es ciencia en acción.
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